单晶冰块的制作方法

单晶冰块的制作需要纯水和特殊模具。蒸馏水或过滤水效果最佳，倒入硅胶冰盒后轻轻摇晃排出气泡。放入冷冻室，温度设置在-18°C以下。制作过程约需24小时，冰块会从外向内冻结，气泡被推到顶部。取出时，用温水模具底部几秒，冰块轻松脱落。这种冰块透明度高，融化慢，适合高级饮品使用。

单晶冰块还能通过冷却法制作。将水煮沸2分钟去除空气，冷却至室温后倒入保温瓶。将瓶子放入冰箱冷冻室，每小时检查一次。当冰层形成约1厘米厚时，倒出未冻结的水，继续冷冻。这种方法制作的冰块内部无杂质，冷却效率高，能保持饮品原味长达45分钟。酒吧专业人士常用此法提升饮品品质。