1斤鲜竹笋晒干有多重

1斤鲜竹笋晒干后大约只剩2两左右。竹笋含水量高达90%，脱水过程中大量水分蒸发。新鲜竹笋经过日晒或烘干，重量减少约80%。1000克鲜竹笋最终得到约200克干竹笋。竹笋纤维结构在干燥过程中保持不变，只是水分流失。竹笋大小不同，晒干后重量略有差异，但总体比例稳定。干燥方法也会影响最终重量，自然晒干比烘干保留更多重量。

竹笋晒干后的重量受品种影响明显。毛竹笋晒干后更轻，甜竹笋则保留较多重量。春季竹笋含水量高，晒干后重量减少更多。山区竹笋因生长环境特殊，晒干后重量比平原竹笋多1-2钱。竹笋年龄也影响脱水结果，嫩笋晒干后重量比例较大笋低。干燥时间控制在24-48小时效果最佳，超过时间会导致过度脱水，重量进一步减轻。