荔枝可以洗净冷藏吗怎么保存

荔枝洗净后直接冷藏并不理想，水分会加速果皮变质。正确做法是剪掉枝条，保留果皮完整，放入保鲜袋中排出空气，密封后放入冰箱冷藏层，可保存3-5天。家庭保存可用报纸包裹荔枝，再套上塑料袋，每隔2天检查一次，挑出变质的果实。荔枝也可用盐水浸泡5分钟杀菌，晾干水分后再冷藏，能延长保鲜时间。

荔枝适合冷冻保存，剥壳去核后放入冰格冷冻，制成荔枝冰块可保存1个月。制作荔枝干需将果实放入60℃烤箱烘烤8小时，或自然晾晒3天，完成后放入密封罐可存放半年。荔枝果肉榨汁后加入柠檬汁，煮沸装瓶，倒置冷却能保存2周。高温天气运输荔枝时，使用0-5℃的保温箱配合冰袋，可维持12小时的新鲜度。