多糖吸收过程

多糖进入人体后，在小肠处被分解为单糖。这个过程需要多种酶的参与，如淀粉酶、麦芽糖酶等。食物中的米饭、面包含有大量淀粉，经过口腔初步消化后到达小肠，进一步被分解为葡萄糖。人体每天吸收约200-300克糖分，这些单糖通过小肠壁进入血液，为身体提供能量。肝脏会调节血糖水平，确保各器官获得足够营养。

植物中的纤维素虽然也是多糖，但人体无法消化吸收。这类纤维在大肠中促进肠道蠕动，帮助排出废物。海藻中的琼脂和果胶属于可溶性多糖，能形成凝胶，减缓食物消化速度。科学研究显示，适量摄入膳食纤维可降低心血管疾病风险，每日推荐摄入量为25-30克。这些多糖在体内发挥重要作用，维持消化系统健康。