猕猴桃发酵酒能保存多久

猕猴桃发酵酒的保存时间取决于存储条件。理想环境下，密封良好的猕猴桃酒可保存2到3年。低温避光存放能延长保质期，冰箱保存可达18个月。开封后的猕猴桃酒接触空气会加速氧化，建议1个月内饮用完毕。家庭自制的猕猴桃酒因含糖量不同，保存时间从6个月到2年不等。使用二氧化硫等添加剂的商业产品保存时间更长，可达3年以上。

猕猴桃发酵酒的保存还受酒精度影响。酒精度12度以上的猕猴桃酒自然防腐能力更强，可保存2年以上。酒精度低于10度的猕猴桃酒需格外注意保存，最好在6个月内饮用。陶瓷容器比玻璃容器更适合长期保存猕猴桃酒，能让酒体缓慢成熟。市面上添加防腐剂的猕猴桃酒保存时间可达4年，但口感会随时间变化。