泡出来茶叶黄黄的什么茶叶

泡出来茶叶黄黄的常见有白茶和黄茶两类。白茶如白牡丹、寿眉制作工艺简单，杀青程度轻，茶多氧化少，茶汤呈浅黄或杏黄色。黄茶如君山银针、蒙顶黄芽经过"闷黄"工艺，促使茶多酚氧化，形成黄色特质，茶汤清澈透亮，带有甜香。这类茶叶冲泡水温控制在80-85℃，避免高温破坏茶中的活性物质。

黄汤黄叶的茶叶还有部分乌龙茶和普洱熟茶。乌龙茶中的白毫乌龙又称东方美人，经小绿叶蝉叮咬后产生特殊氧化，汤色金黄带琥珀色。普洱熟茶经过人工渥堆发酵，茶叶内含物质转化，汤色由红转黄，陈年生普随着年份增加，茶汤也会逐渐变黄，呈现橙黄或深黄色泽，滋味更加醇厚。