餐饮业现在状况怎么样

餐饮业正经历数字化转型，智能点餐系统覆盖全国80%以上餐厅，外卖平台日订单量突破2000万。食材供应链效率提升，冷链物流网络完善，生鲜配送时间缩短至平均30分钟内。中央厨房模式普及，标准化操作流程确保口味稳定，食品安全可追溯系统覆盖大型连锁品牌。消费场景多元化，社区食堂、快闪店、主题餐厅等新型业态涌现，满足不同人群需求。

餐饮业面临人力成本上升问题，服务员月薪普遍达到5000-8000元，一线城市厨师工资突破1万元。环保政策推动下，一次性餐具使用量减少60%，可降解材料成为主流。健康饮食趋势明显，低脂、低糖、高蛋白菜品销量增长150%。智能设备广泛应用，自动炒菜机、无人配送车进入餐厅，减少人工依赖。夜间经济繁荣，22:00后营业的餐厅营收占比提升至25%。