果冻布丁是什么类型的

果冻布丁属于凝胶类甜点，主要成分包括明胶、琼脂或果胶等凝固剂，配合牛奶、糖和香料制成。制作过程中，液体材料被加热后冷却，形成半固态的Q弹质地。常见种类有水果味、巧克力味和奶茶味，形状多样，有杯装、盒装和卡通造型。超市冷藏区经常能看到各种颜色的果冻布丁，深受儿童和年轻人喜爱，是夏季解暑的理想选择。

果冻布丁在食品分类中属于休闲零食，兼具甜点和饮料的特点。它可以直接食用，也可以作为蛋糕、奶茶的配料增加口感。市场上的果冻布丁品牌超过50种，价格从5元到30元不等。保质期通常为6个月至1年，无需冷藏保存即可长期存放。果冻布丁的制作工艺已有100多年历史，从最初的简单明胶发展到现在的各种创新口味，成为全球流行的即食甜品。