藤茶是什么品种

藤茶是葡萄科蛇葡萄属植物，学名为Ampelopsis grossedentata。这种植物生长在中国南方山区，叶片呈掌状分裂，茎蔓攀援生长。藤茶含有丰富的黄酮类化合物，尤其是二氢杨梅素含量高达20%以上。当地居民采摘嫩叶经过杀青、揉捻、干燥等工序制成茶叶，冲泡后汤色黄绿，滋味甘醇。福建、江西、湖南等地的山区都有种植藤茶的历史，已有数百年的饮用传统。

藤茶属于药食同源植物，具有多种保健功效。现代研究发现，藤茶中的活性成分具有抗氧化、抗炎、降血压等作用。福建武夷山地区的藤茶最为知名，当地采用传统工艺制作，保留了茶叶的营养成分。藤茶不含咖啡因，适合夜间饮用，不会影响睡眠。云南、贵州等高海拔地区的藤茶因生长环境特殊，其有效成分含量更高，品质更佳。市场上藤茶产品包括散茶、袋泡茶、提取物等多种形式。