酒店开瓶费是什么意思

酒店开瓶费是指客人自带酒水到餐厅消费时，酒店收取的额外服务费。这项费用覆盖了酒杯清洗、侍酒服务以及场地使用等成本。许多高端酒店会收取50-200元不等的开瓶费，五星级酒店标准通常在100元左右。客人自带红酒、白酒或啤酒都会触发这项收费，不同酒类费用差异不大。部分酒店允许提前预约豁免此费用。

开瓶费制度源于餐饮行业对酒水销售的利润保护。酒店餐厅的葡萄酒利润率可达300%，白酒类产品利润空间更高。收取开瓶费能平衡酒店酒水销售与客人自带酒水之间的利益冲突。这项费用在中国酒店业已有20多年历史，一线城市酒店执行更为严格。国际连锁品牌酒店普遍设有开瓶费制度，金额根据当地消费水平设定。