豆制品有多少品种

豆制品种类丰富多样，超过200种常见产品。豆腐是最基础的豆制品，包括嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐等。豆浆作为日常饮品，有原味、甜味、咸味等多种口味。豆干有五香、麻辣、卤味等风味。腐竹是豆浆煮沸后表面形成的薄膜，营养丰富。豆皮是豆浆表面凝结的薄层，可做凉菜或火锅食材。豆芽由黄豆或绿豆发芽而成，脆嫩可口。这些豆制品在中国饮食文化中占据重要地位。

豆制品加工方法多样，形成不同口感和用途。发酵类豆制品有豆豉、豆瓣酱、腐乳等，风味独特。素肉由大豆蛋白制成，口感接近肉类。豆奶粉冲调方便，适合早餐。豆渣是豆浆过滤后的残渣，可制作糕点。豆粉由黄豆研磨而成，可用于烘焙。豆奶饮料有原味、巧克力、草莓等多种口味。豆类蛋白提取物被广泛用于食品加工，增加蛋白质含量。这些豆制品满足不同人群的饮食需求。