桃子的果实是什么类型

桃子属于核果类果实，由子房发育而成，外层多汁的果肉包裹着坚硬的内核。桃子果肉柔软多汁，颜色从白色到黄色不等，内核内含有一粒种子。这类果实特点是外层肉质可食用，内层木质化不可食用。杏、李子、樱桃、芒果、橄榄都是核果类果实的典型代表。

桃子在植物学分类上属于真果，由单一子房发育而成。桃树属于蔷薇科李属，与杏、李子等水果亲缘关系较近。桃子成熟过程中，果皮会从绿色转变为黄色或红色，果肉逐渐软化，糖分积累增加。桃子在中国已有超过3000年的栽培历史，目前全球有超过1000个不同的桃子品种。