山西产什么农作物

山西主要种植小麦、玉米、高粱、谷子等粮食作物，年产量达数百万吨。晋北地区盛产马铃薯，晋南则是优质苹果生产基地，年产苹果数十万吨。山西还种植大豆、绿豆、红豆等杂豆，以及荞麦、藜麦等特色作物。晋中平原的汾河谷地是重要蔬菜产区，种植白菜、萝卜、西红柿等品种。

山西是全国重要的小杂粮生产基地，荞麦、燕麦、黍子等产量位居全国前列。晋东南地区种植党参、黄芪等中药材，年产值超亿元。晋北的胡麻油、晋中的陈醋原料高粱、晋南的柿子都是当地特色农产品。山西还种植向日葵、油菜等油料作物，以及桃、梨、红枣等水果，其中红枣产量居全国前三位。