四季豆可以冷藏吗怎么保存

四季豆能冷藏保存，方法简单有效。采摘后的四季豆用厨房纸巾包裹，放入保鲜袋或密封容器，置于冰箱冷藏室可保存5-7天。冷藏前不要清洗，水分会加速腐烂。保存时选择完整、无损伤的四季豆，豆粒饱满的更新鲜。冰箱温度保持在4-8摄氏度最佳，避免与其他气味重的食物放一起，防止串味。

四季豆冷冻保存时间更长，适合长期储存。将四季豆洗净切段，焯水1-2分钟，迅速放入冰水冷却，沥干水分后分装冷冻。冷冻可保存6-8个月，随取随用。冷冻后的四季豆适合烹饪，口感变化不大。家庭保存可用密封盒或专用冷冻袋，标注日期方便管理。真空包装效果更好，能最大限度保持四季豆的鲜嫩度和营养。