凤凰单丛茶的最佳冲泡水温是多少

凤凰单丛茶的理想冲泡水温在95至100摄氏度之间。高温能充分释放茶叶的香气和滋味，特别是那些经过烘焙的品种。使用刚烧开的沸水冲泡，茶汤呈现金黄透亮的色泽，香气高扬持久。传统紫砂壶或盖碗能保持水温稳定，冲泡出的茶汤滋味醇厚，回甘明显。水温不足会导致香气散失，茶味寡淡。

实际冲泡时，可根据茶叶老嫩调整温度。较嫩的凤凰单丛可用90度左右的水温，避免烫伤茶叶；而陈年单丛则需要接近100度的水温才能激发其陈香。水质同样重要，山泉水或纯净水能提升茶汤品质。冲泡时间控制在10至20秒，前几泡不宜久泡，以免茶汤过浓。掌握好水温，凤凰单丛的独特韵味才能完美展现。