植物油可以点燃吗

植物油确实可以点燃，但需要特定条件。纯植物油的燃点通常在200-300摄氏度之间，远高于常见酒精的燃点。厨房中，植物油加热到冒烟点(约190-250摄氏度)时遇到明火就会燃烧。2019年某家庭厨房实验显示，加热到240度的菜籽油遇火苗立即燃起2-3厘米高的火焰。工业上，生物柴油(由植物油制成)的燃点约在100摄氏度左右，因此运输时需远离火源。

植物油燃烧时释放大量热量，1升植物油完全燃烧可提供约8400千卡能量。历史上，二战期间曾有人用植物油作为紧急燃料，在特制炉灶中燃烧。现代蜡烛也有使用大豆蜡、椰子油等植物油制作的，这类蜡烛燃烧温度约60-70摄氏度，比石蜡蜡烛更环保。植物油燃烧产生的烟雾比柴油少，但会产生一氧化碳，需在通风环境下使用。