可可粉和咖啡是一种东西吗

可可粉和咖啡完全不同，两者来源各异。可可粉来自可可树的果实，经过发酵、烘焙、研磨制成；咖啡则来自咖啡树的豆子，经过烘焙、研磨冲泡。可可粉含有可可碱，咖啡含有咖啡因，两者风味差异明显。一杯热可可呈现浓郁巧克力香，一杯咖啡散发独特醇厚气息。超市货架将它们分开摆放，食谱中也区分使用，巧克力蛋糕用可可粉，提神饮品选咖啡。

制作工艺上，可可粉需经过发酵去除苦涩，咖啡豆则靠烘焙发展风味。营养成分也不同，可可粉富含抗氧化物质，咖啡提供维生素B2和维生素B3。早餐时人们搭配咖啡而非可可粉，烘焙甜点时可可粉成为咖啡的替代品。这两种饮品在全球拥有各自的市场份额，从瑞士巧克力到意式浓缩咖啡，消费者清楚区分两者的不同用途和享受方式。