洋葱可以冷冻保存吗

洋葱可以冷冻保存，冷冻后质地会变软，适合烹饪使用。冷冻前需将洋葱去皮切块，放入密封袋或容器中，可保存6-8个月。冷冻洋葱不需要解冻，直接加入汤、炖菜或炒菜中。冷冻洋葱不适合生吃，口感会变得水润。冷冻前可先将洋葱焯水30秒，能保持更好的风味和颜色。冷冻洋葱时，建议分装成小份，方便取用。

冷冻洋葱能延长保存时间，减少浪费。新鲜洋葱在室温下可存放2-4周，冷冻后保存期大幅延长。冷冻洋葱适合批量处理，如采购大量季节性洋葱时。冷冻后的洋葱颜色会变深，但营养价值基本不变。冷冻洋葱时，可加入少量橄榄油防止粘连。冷冻洋葱适合制作洋葱汤、炖肉等需要长时间加热的菜肴。