菜猪是什么品种

菜猪是中国地方猪种之一，主要分布在江苏、浙江等地。这种猪体型中等，毛色多为黑白相间，肉质鲜美，肥瘦适中。菜猪生长周期约10-12个月，体重可达200-250斤。饲料以传统谷物和蔬菜为主，养殖方式多采用散养，猪只活动量大，肌肉发达。菜猪肉质紧实，适合制作红烧肉、回锅肉等多种传统菜肴，是当地餐桌上的常见食材。

菜猪具有极强的环境适应能力，能在多种气候条件下良好生长。母猪每胎可产仔10-15头，繁殖性能优秀。这种猪种抗病能力强，很少需要药物治疗。菜猪养殖历史可追溯至清朝，已有200多年培育历史。近年来，随着人们对传统肉食需求的增加，菜猪养殖规模逐渐扩大，成为地方特色农业的重要组成部分。