中国出土的最早的农作物

中国新石器时代遗址中发现的最早农作物是稻谷和小米。浙江河姆渡遗址出土的碳化稻谷距今约7000年，证实长江流域是水稻起源地之一。河北磁山遗址发现的粟米遗存可追溯到8000年前，表明黄河流域已开始种植小米。这些发现证明中国是世界上最早独立发展农业文明的地区之一，为中华文明奠定了物质基础。

考古学家在湖南彭头山遗址发现了距今9000年的稻壳印痕，是目前已知最早的水稻栽培证据。河南舞阳贾湖遗址出土的碳化稻谷和小米混合遗存，距今约8000年，显示早期农业已形成多样化种植体系。这些农作物遗存不仅证明了中国农业起源的悠久历史，也为研究古代人类适应自然、改造环境提供了重要实物资料。