时间:09-17人气:15作者:唯吾逆天
山东确实有卖麦芽糖的,尤其在传统市场和农村地区。济南的芙蓉街、青岛的台东步行街这类地方经常能看到手工麦芽糖摊位。制作师傅现场拉扯琥珀色糖块,"咔嚓"声吸引顾客。潍坊的年货市场上,麦芽糖常装在竹篮里,搭配芝麻花生一起售卖。烟台的渔村保留着古法制作,用大麦芽发酵熬制,甜而不腻。临沂的乡镇集市上,麦芽糖常串在竹签上,孩子们喜欢边走边吃。
麦芽糖在山东不仅是零食,还用于传统糕点制作。淄博的周村烧饼加入麦芽糖增加脆度。泰安的泰山大蜜桃采摘季,果农会用麦芽糖浆保存桃子。济宁的孔府糕点店,麦芽糖是制作枣花酥的关键原料。菏泽的牡丹文化节上,麦芽糖制成的牡丹形状糖饼很受欢迎。枣庄的微山湖周边,渔民用麦芽糖腌制鱼干,增添独特风味。
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