牛是什么时候开始耕田

牛开始耕田的历史可以追溯到公元前4000年左右，最早出现在美索不达米亚地区和古埃及。考古学家发现了公元前3000年的苏美尔人壁画，展示了牛拉犁耕作的场景。中国商朝时期(公元前1600-1046年)的甲骨文已有"犁"字记载，证明牛耕技术已传入中原。牛耕革命性地提高了农业生产效率，一块土地的产量从原来的5-7斗提升到15-20斗。

牛耕技术的普及改变了人类文明进程。公元前2000年左右，牛耕技术传入欧洲，使北欧寒冷地区也能发展农业。印度河流域文明在公元前2500年已使用牛耕，提高了棉花和小麦产量。牛耕的推广使人类能够开垦更多土地，粮食产量增加3-4倍，支撑了城市发展和人口增长。这项技术持续使用了近6000年，直到20世纪中期才逐渐被机械耕作取代。