青花椒可以保存多久

青花椒在干燥环境下能保存12至18个月。密封保存的青花椒香气保持完整，色泽鲜亮。厨房里的玻璃罐是理想容器，隔绝空气和湿气。阳光直射会加速香气流失，应存放在阴凉处。开封后的青花椒建议3个月内用完，避免风味减弱。冷冻保存可延长至24个月，使用前无需解冻，直接加入热菜中释放香气。

新鲜采摘的青花椒只能保存3至5天，冰箱冷藏是短期保存的好方法。干燥处理后的青花椒保质期显著延长，市场购买的干花椒已有一定干燥度。真空包装的青花椒能保存更久，适合批量购买。湿度高的地区需格外注意保存环境，防潮措施必不可少。花椒油作为替代品可保存6个月以上，使用方便且风味持久。