松阳的白茶什么时候开始采摘

松阳白茶采摘时间在每年清明前后，具体受海拔影响。高山茶园气温较低，采摘期会推迟5-7天。茶农凌晨3点开始采摘，此时茶叶含水量最高，品质最佳。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，长度不超过2厘米。松阳白茶分特级、一级、二级三个等级，特级茶只取最嫩的单芽。茶区年均气温18℃，年降水量1500毫米，这种气候条件造就了松阳白茶独特品质。

松阳白茶采摘期仅持续20-30天，时间非常宝贵。茶叶从采摘到制作需经历萎凋、杀青、揉捻、干燥四道工序，全程不发酵。制作一斤特级白茶需要6-8万颗芽头，茶农每天只能采摘鲜叶1-2公斤。松阳白茶茶汤清澈，呈淡黄色，带有兰花香和回甘。储存时需避光、防潮、防异味，适宜温度5-10℃，这样可保持茶叶香气和口感1-2年。