酥油茶制作方法

酥油茶制作需要准备砖茶、酥油和盐。将砖茶敲碎后放入锅中，加水煮沸5分钟，过滤掉茶叶渣。将酥油切成小块，与茶汤一起倒入特制的酥油茶桶中。用木棒上下搅拌约200次，直到茶水与酥油完全融合，最后加入适量盐调味。酥油茶桶是藏族传统工具，木质结构，高约60厘米，直径20厘米，搅拌时能产生丰富泡沫。

酥油茶保存有讲究，制作完成后应立即饮用以保持风味。冬季可加入少量牦牛奶增加营养，夏季则可加入薄荷叶提神。传统上，酥油茶用铜锅加热，温度控制在70度左右，避免酥油分离。西藏地区的酥油茶含热量高，能提供高原所需能量，每杯约含200卡路里。现代家庭可用搅拌机替代手工搅拌，但传统工艺制作的口感更醇厚。