餐厅副经理是什么职位

餐厅副经理是餐饮企业中的中层管理岗位，负责协助经理处理日常运营事务。这个职位需要协调前厅与后厨工作，确保服务质量稳定。副经理要监督员工排班、培训新人，处理顾客投诉，还要管理库存控制成本。餐厅副经理每周工作超过50小时，节假日常需值班，需要掌握点餐系统、库存管理软件等工具。优秀的副经理能让顾客满意度提升30%，员工流失率降低20%。

餐厅副经理承担着财务监督的重要职责，每日核对营业额，分析销售数据，调整营销策略。这个职位需要熟悉食品安全法规，确保餐厅通过卫生检查。副经理还要负责设备维护，及时修理故障的烤箱、制冷设备等。大型连锁餐厅的副经理还需管理多个分店，协调配送系统，确保食材新鲜度达标。这个职位是晋升餐厅经理的重要跳板，具备全面餐饮管理经验的培养平台。