莲花白酒是什么香型

莲花白酒属于清香型白酒，采用传统工艺酿造，以优质高粱为原料，配以豌豆、大麦制成的高温大曲糖化发酵。酒体清澈透明，香气清雅纯正，入口绵甜爽净，回味悠长。酿造过程中严格控制温度和时间，确保酒质稳定。莲花白酒的香气特点与山西汾酒相似，都具有"清、正、爽、净"的风格，是中国北方白酒的典型代表。

莲花白酒的历史可追溯至明清时期，曾作为宫廷御用酒。现代莲花白酒采用先进的蒸馏设备和陈酿技术，酒精度一般在40-55度之间。产品线包括传统型、年份型和特酿型，满足不同消费者需求。莲花白酒多次获得国际烈酒大赛金奖，其酿造技艺已被列入非物质文化遗产名录，是中国白酒文化的重要载体。