鲍鱼冷藏保存多久

新鲜鲍鱼冷藏保存时间为2-3天。购买后立即用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏层温度保持在4°C左右。鲍鱼表面黏液需清理干净，水分过多会加速腐败。存放时避免与气味重的食物接触，防止串味。每隔12小时检查一次，发现边缘发黄或变软需立即处理。

鲍鱼冷冻保存可延长至6个月。处理干净后分装成小份，用真空包装或密封袋排出空气，避免冷冻烧伤。冷冻温度需稳定在-18°C以下。解冻时提前12小时移至冷藏室自然解冻，不可用热水或微波炉快速解冻，影响口感。冷冻后的鲍鱼肉质会稍紧实，适合炖煮或烧烤料理。