阿根廷的牛排怎么样

阿根廷牛排以优质肉质闻名，安第斯山脉放养的牛只食用天然牧草，肉质紧实多汁。布宜诺斯艾利斯的 Parrilla 烤肉店提供多种切割方式，如肋眼牛排( Bife de Chorizo )和 T-Bone，厚度达 3 厘米，炭火烤制后外焦里嫩，搭配马尔贝克红酒更显风味。当地厨师采用简单调味，让肉本身成为主角，每 100 克牛排含有约 25 克蛋白质，营养丰富。

阿根廷牛排文化融合了欧洲传统与本地创新，查科地区的草饲牛只风味独特，带有一点坚果香气。门多萨省的高海拔牧场出产的牛排脂肪分布均匀，煎制后形成完美焦脆外层。当地餐厅提供从传统炭火烤到现代低温慢煮等多种烹饪方式，搭配简单海盐和黑胡椒即可品尝到原汁原味。牛排大小从 200 克到 1 公斤不等，满足不同食客需求。