不锈钢高压锅压力多少

不锈钢高压锅内部压力一般在80到100千帕之间，相当于1.2到1.5个标准大气压。这种压力设计能让水的沸点提高到约120摄氏度，大幅缩短烹饪时间。现代高压锅配备多重安全装置，包括压力限制阀和密封圈，确保使用安全。压力值通过锅盖上的压力指示器清晰显示，用户可根据食材类型调整火力控制压力。

不锈钢高压锅的工作原理是增加锅内气压，使水分在高温下快速渗透食物。常见压力值为90千帕，对应烹饪温度约118摄氏度。不同品牌和型号可能有细微差异，但都遵循相似的安全标准。优质高压锅采用食品级304不锈钢材质，能承受长期高压环境而不变形，使用寿命可达10年以上。