米酒开封后可以放多久常温

米酒开封后常温保存时间约2-3天。开封后酒精含量逐渐降低，细菌开始繁殖，导致酸败变质。夏季高温环境下，这个过程会加速，建议在24小时内饮用完毕。开封后的米酒会产生气泡，颜色变深，这些都是变质的表现。家庭自制米酒保质期更短，开封后最好冷藏保存，延长至5-7天。

开封后的米酒接触空气后，品质会快速下降。第1天风味最佳，第2天出现轻微酸味，第3天明显变质。米酒开封后倒出一部分再重新密封，能延长保存1-2天。陶瓷容器比塑料瓶更适合保存开封后的米酒，能减少氧气接触。开封超过3天的米酒不建议饮用，即使没有明显异味，也可能含有有害物质。