储存鲜玉米的小窍门是什么

鲜玉米储存前不要剥去外层绿叶，整根放入保鲜袋密封，冰箱冷藏可保存5-7天。煮熟的玉米冷却后用保鲜膜包裹，同样冷藏，能维持3-4天的鲜甜。玉米粒可从棒子上剥下，放入密封容器，冷冻保存可达6个月，随取随用方便快捷。

真空包装是延长玉米保鲜期的有效方法，专业真空机抽气后冷藏能保存2周以上。玉米棒子焯水30秒后立即冷却，沥干水分冷冻，可保持原有风味和营养。储存时避免与苹果、香蕉等释放乙烯的水果放在一起，防止玉米过快老化变质。