燕窝放冰箱里可以保存多久

燕窝放入冰箱冷藏可保存7-10天，需确保密封严实，避免细菌滋生。优质燕窝含水分约15%，低温环境能延缓蛋白质分解。新鲜炖煮的燕窝冷藏时间较短，约3-5天；而干燕窝在0-4℃条件下可保存1-2年，但开封后最好3个月内食用完毕。冰箱温度波动会影响保存效果，建议将燕窝放在冰箱内部温度最稳定的区域。

冷冻保存燕窝能大幅延长保质期，可达6-12个月。冷冻前需分装成小份，避免反复解冻影响品质。解冻后的燕窝口感会有轻微变化，最好在24小时内食用完毕。燕窝中的唾液酸在-18℃环境下几乎不分解，营养成分得以保留。家庭保存时，使用密封袋并排出空气能防止燕窝吸收冰箱中的异味，确保其原有风味不受影响。