稻花香是什么大米

稻花香大米是黑龙江省优质稻米品种，属于粳稻类型，颗粒饱满，米粒透明有光泽。这种大米生长期长达135-145天，吸收了黑土地的丰富养分。煮出的米饭口感软糯，饭香浓郁，冷却后仍保持柔软不回生。稻花香米富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，是北方地区居民餐桌上的主食选择。

稻花香大米具有独特的品种特性，米粒长度在5-6毫米之间，长宽比约为1.8:1。这种米在加工过程中出米率达到70%，整精米比例超过60%。稻花香米适合制作寿司、饭团等日式料理，也可用来煲粥、制作米粉。市场上常见5公斤和10公斤两种包装规格，储存条件要求阴凉干燥，保质期可达12个月。