茶树属于什么品种的

茶树属于山茶科山茶属植物，学名为Camellia sinensis。这个品种主要分为两大类：中国小叶种和阿萨姆大叶种。中国小叶茶叶片较小，适合制作绿茶、乌龙茶和白茶；阿萨姆大叶种叶片较大，多用于红茶和普洱茶的生产。茶树原产于中国云南、四川等地区，已有数千年栽培历史。现代茶树品种还包括杂交培育的新品种，如铁观音、大红袍等，这些品种在香气和口感上各有特色。

茶树根据生长环境可分为乔木型、灌木型和半乔木型三种形态。乔木型茶树可高达10米以上，野生状态下常见于原始森林；灌木型茶树高度控制在1-3米，便于人工采摘和管理；半乔木型介于两者之间。茶树适宜生长在温暖湿润、排水良好的酸性土壤中，年降雨量需达到1500毫米以上。茶树的花期通常在秋季，花朵呈白色或淡黄色，具有淡淡香气。