正岩水仙属于什么档次

正岩水仙属于高端岩茶档次，产自福建武夷山正岩核心产区。这里独特的丹霞地貌和矿物质丰富的土壤赋予茶叶特殊岩韵。正岩水仙茶树生长在海拔300-600米的岩缝中，吸收岩石养分，形成独特的"岩骨花香"。传统炭焙工艺使茶叶呈现橙黄透亮的汤色，香气清幽持久，滋味醇厚甘爽。市场上优质正岩水仙每斤价格在2000-5000元，是茶友收藏品饮的珍品。

正岩水仙的制作工艺极为考究，全程由经验丰富的茶师手工完成。采摘标准为一芽二叶，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等10余道工序。传统炭焙需要3-5次，每次间隔7天，历时1个月完成。成品茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气层次丰富，有兰花香、果香和蜜香交织。正岩水仙的耐泡度高达8-10泡，每泡滋味变化明显，回甘持久，是岩茶中的佼佼者。