地摊烤鱼这个项目怎么样赚钱吗

地摊烤鱼项目利润空间可观，成本控制得当的情况下单份烤鱼能赚30-50元。原材料采购是关键，新鲜鱼苗每斤8-12元，调料批量购买可降低30%成本。选址决定客流量，学校周边、夜市入口位置日均能售出20-30份，周末可达50份以上。设备投入约2000元，包括烤炉、保温箱等基础工具，使用明火烤制能提升风味，吸引回头客。

经营地摊烤鱼需要差异化竞争，推出麻辣、蒜香等5种口味满足不同顾客需求。定价策略灵活，小份68元，大份98元，搭配啤酒套餐增加客单价。营销手段简单有效，微信扫码下单可享9折优惠，建立会员群定期发放优惠券。每天固定时间出摊，培养顾客消费习惯，夏季傍晚6点至10点是黄金时段，日均营业额可达2000元以上。