小龙虾是湖南还是黑龙江的特产

小龙虾确实是湖南的特色美食，湖南的小龙虾产业规模全国领先，年产量超过20万吨。湖南长沙、岳阳等地的小龙虾餐馆数量超过1万家，每年小龙虾节吸引游客超过100万人次。湖南的小龙虾烹饪方式多样，口味丰富，麻辣、蒜蓉、十三香等口味深受食客喜爱。湖南的小龙虾养殖技术成熟，养殖面积超过10万亩，形成了完整的产业链。

黑龙江虽然也有小龙虾分布，但产量远低于湖南，年产量不足1万吨。黑龙江的小龙虾主要分布在松花江、嫩江等水域，受气候限制，生长周期长，上市时间晚。黑龙江的饮食文化以炖菜、东北菜为主，小龙虾在当地饮食文化中占比很小，餐馆数量不足湖南的十分之一。黑龙江的小龙虾产业规模小，缺乏品牌影响力，市场认知度远低于湖南。