毛铺苦荞酒是不是粮食酒

毛铺苦荞酒确实是粮食酒，采用苦荞、高粱、小麦等多种粮食酿造。苦荞作为主要原料占比达30%，搭配高粱提供淀粉基础，小麦制曲促进发酵。酿造过程遵循传统固态发酵工艺，经历蒸粮、糖化、发酵、蒸馏等多道工序，保留粮食本香。酒体清澈透明，带有明显的谷物香气，入口柔和，回味甘甜，这些都是粮食酒的典型特征。

毛铺苦荞酒的酿造标准符合国家粮食酒定义，执行GB/T 10781.1固态法白酒标准。生产过程中不添加食用酒精，酒精度数在42-53度之间，通过自然发酵形成。酒厂拥有完整的粮食原料处理系统和传统蒸馏设备，确保酒体纯正。市场检测显示，该酒含有多种粮食发酵产生的酯类、酸类等风味物质，这些成分只有粮食酒才能自然形成，证明其本质就是优质粮食酒。