切开是白色的草莓是什么品种

切开呈白色的草莓品种包括白雪公主、白月光和淡雪。白雪公主草莓果肉纯白，带有淡粉色晕，口感清甜多汁。白月光草莓果色乳白，成熟后仍保持白色果肉，香气浓郁。淡雪草莓切开后呈现均匀的乳白色，质地紧实，甜度高。这些品种因含有较低的花青素而呈现白色，花青素是使普通草莓呈现红色的色素。

白色草莓品种在市场上价格较高，每500克售价可达50-80元。日本研发的初恋草莓也是白色品种，果肉半透明，带有蜂蜜般的甜味。白色草莓种植难度大，对温度和湿度要求严格，生长期长达90-120天。这些品种富含维生素C和抗氧化物质，营养价值不亚于红色草莓，适合制作沙拉和甜点。