土豆可以放很久冰箱储存吗

土豆不适合放进冰箱储存。低温环境会让土豆中的淀粉转化为糖，导致口感变甜、质地变软，烹饪时容易变糊。理想储存温度是7-10摄氏度，湿度保持在85-95%。家中厨房阴凉通风处是最佳选择，可用纸袋或网袋装好，避免阳光直射和潮湿环境。土豆能保存2-3个月不变质。

土豆储存前需检查是否有损伤或发芽，受损土豆会加速腐烂。储存时不要与其他蔬菜如洋葱放一起，两者释放的气体会互相影响。每周检查一次土豆，及时取出开始变软的个体。整袋土豆保存效果最好，频繁翻动会缩短保鲜期。正确储存的土豆保持原有风味和营养，适合各种烹饪方式。