金丝燕窝是什么材料

金丝燕窝是金丝燕用唾液筑成的巢穴，主要成分是蛋白质和碳水化合物。这种珍贵的食材需要金丝燕花费约30天时间，用唾液混合羽毛等材料筑成。燕窝呈半透明状，质地坚韧，泡发后能膨胀6-8倍。印尼、马来西亚和泰国是金丝燕窝的主要产地，其中印尼的燕窝产量占全球总量的70以上。优质燕窝呈天然象牙白色或淡黄色，表面有细密纹路，手感滑而不腻。

金丝燕窝的营养价值极高，含有多种人体必需氨基酸和矿物质。传统中医认为燕窝具有滋阴润燥、养颜美容的功效。现代研究发现，燕窝中的唾液酸对大脑发育和免疫系统有益。高品质燕窝价格昂贵，每克售价可达50-100元。市场上存在人工养殖和野生采摘两种来源，野生燕窝因生长环境更自然，品质往往更佳。消费者购买时应注意辨别真伪，避免买到染色或添加胶质的劣质产品。