烹饪专业属于什么专业大类

烹饪专业属于旅游大类下的餐饮服务与管理专业类别。这个专业培养具备烹饪技艺、餐饮管理能力的专业人才，课程包括中式烹调、西式面点、食品营养等。毕业生可担任厨师长、餐饮经理等职位，就业方向涵盖酒店、餐厅、食品企业等多个领域。全国有超过200所高校开设相关专业，每年培养数万名烹饪专业人才。

烹饪专业也可归类为文化艺术大类中的烹饪与营养教育专业。该专业注重传统烹饪技艺传承与创新，学习内容包括中国各大菜系制作、食品雕刻、宴席设计等。毕业生可从事烹饪教学、食品研发等工作，近年来高端餐饮和私人厨师需求增长明显，专业就业率保持在95以上，薪资水平逐年提升。