小麦的播种时间和收获时间是多少

小麦的播种时间因地区气候差异而不同。中国北方地区一般在9月下旬至10月上旬播种，南方地区则在10月下旬至11月上旬进行。播种后需要经历约180-200天的生长期，期间小麦会经历分蘖、拔节、抽穗等关键生长阶段。适宜的播种温度为15-20℃，土壤湿度保持在田间持水量的60%-80%最为理想。

小麦的收获时间通常在次年5月下旬至7月上旬。北方地区如华北平原一般在6月初开始收割，而南方地区如长江流域则稍晚，多在6月中下旬。收获时小麦的籽粒含水量应降至13%以下，以确保储存质量。机械化收割效率高，一台联合收割机每天可作业30-50亩，比人工收割效率提高约20倍。收获后的小麦需及时晾晒，防止霉变影响品质。