竹笋种植多久收获成熟

竹笋从种植到收获成熟需要大约3到6个月时间。春季种植的竹笋，在适宜温度和湿度条件下，约90天就能采收。夏季种植的竹笋，生长期稍长，需要120天左右。竹笋生长速度受品种影响，毛竹笋生长期较长，需150天；箭竹笋生长较快，仅需75天。种植后前两个月是关键生长期，竹笋会快速长高增粗。土壤肥沃、排水良好的地块，竹笋生长速度会加快15到20天。

竹笋成熟收获期有明显季节性特征。春季3-4月是竹笋采收高峰期，此时竹笋肉质鲜嫩，纤维少。5-6月采收的夏笋，口感略带涩味，但营养价值更高。秋季9-10月种植的冬笋，需要整个冬季缓慢生长，次年1-2月才能采收，这时的竹笋品质最佳，价格也高出普通竹笋2到3倍。竹笋采收标准是高度约20-30厘米，笋尖未散开，这样的竹笋口感最佳。