三文鱼可以放在冰箱冷冻多久

新鲜三文鱼可在冰箱冷冻保存3-6个月。鱼肉中的水分会在低温下形成冰晶，阻止细菌生长。冷冻时将三文鱼分成小份，每份约200克，方便日后取用。使用密封袋或保鲜膜包裹，减少空气接触，防止 freezer burn。冷冻前确保三文鱼完全干燥，水分结冰会影响口感。冷冻三文鱼的最佳风味在3个月内，超过6个月虽然安全，但肉质会变干，味道变淡。

三文鱼冷冻时间取决于初始新鲜度。刚捕捞的三文鱼比超市冷藏保存的冷冻时间更长。商业冷冻三文鱼经过急速处理，可保存12个月。家用冰箱冷冻温度应保持在-18°C以下。冷冻三文鱼解冻后需在24小时内烹饪完毕，不可重新冷冻。真空包装的三文鱼冷冻时间比普通包装长2-3个月。冷冻三文鱼的脂肪含量越高，保存时间越短，因为脂肪更容易氧化变质。