薯片饼干是什么类型的

薯片饼干属于休闲零食中的复合型脆片类食品。这类产品结合了薯片的咸香酥脆和饼干的香甜口感，制作工艺上采用马铃薯粉与小麦粉混合，经过压片、烘烤制成。市场上常见口味包括原味、烧烤味、番茄味等，包装多为独立小袋装，方便携带食用。产品特点在于既有薯片的脆度，又有饼干的厚度，口感层次丰富。

薯片饼干在食品分类中属于烘焙类休闲食品。这类产品水分含量低，一般在3%以下，保质期可达6个月以上。生产工艺包括原料混合、成型、烘烤、调味等环节，烘烤温度通常在180-200℃之间。产品形状多为圆形或方形，厚度约2-3毫米，直径约5-8厘米。这类零食热量较高，每100克约含2000千焦能量，适合作为休闲时光的小吃。