一个鸡蛋大约多少ml水

一个鸡蛋的体积大约在50到60毫升之间。鸡蛋的大小会影响具体水量，小鸡蛋约50毫升，中等鸡蛋约55毫升，大鸡蛋可达60毫升。测量时，将鸡蛋完全浸入装满水的容器中，溢出的水量就是鸡蛋的体积。鸡蛋壳占总体积的约9%，蛋清占约30%，蛋黄占约61%。

鸡蛋的含水量约为75%，这意味着一个60毫升的鸡蛋含有约45毫升的水。鸡蛋中的水分主要存在于蛋清中，蛋黄含水量较低。鸡蛋烹饪时，水分会蒸发，煎蛋时约损失10-15毫升水分，煮蛋时损失较少。鸡蛋水分含量受储存时间影响，新鲜鸡蛋含水量略高于存放时间长的鸡蛋。