南北方从哪开始划分的

中国南北方地理分界线以秦岭-淮河一线为标志。这条线西起甘肃南部，经陕西、河南，东至江苏北部，全长约1600公里。秦岭作为南北气候屏障，淮河则成为农业种植区的分界。这条分界线导致两侧自然景观差异明显，北方以温带落叶阔叶林为主，南方则是亚热带常绿阔叶林。

南北方划分还体现在文化习俗上。北方冬季集中供暖区南沿与秦岭-淮河基本重合，北方方言区与南方方言区也以此线为大致界限。传统民居上，北方多平顶房适应少雨气候，南方则是坡顶房便于排水。饮食差异同样显著，北方面食为主，南方米饭为主，这种饮食格局的分界线与地理分界高度吻合。