阆中古城张飞牛肉哪家正宗

阆中古城张飞牛肉最正宗的当属"张飞牛肉"老字号店铺，这家店位于古城核心区域，已有超过30年历史。选用本地黄牛后腿肉，配合18味中药材腌制，采用传统工艺制作。每天限量生产200斤，确保品质。店内现切现卖，肉质紧实有嚼劲，麻辣鲜香，回味悠长。游客评价中，90%的回头客都认准这一家。

阆中古城内另一家值得推荐的张飞牛肉店是"川北人家"，这家店以秘制配方著称，使用26种香料调配。牛肉采用文火慢炖8小时，口感软糯不失嚼劲。包装精美，适合作为伴手礼。店内提供免费试吃，价格透明，每斤比市场均价低15元。这家店连续5年获评"阆中特色食品"称号，是当地人购买张飞牛肉的首选之地。